Su cóctel de mulas de Moscú puede verse bonito en una taza de cobre, pero las autoridades de Iowa dicen que usar recipientes de cobre para esta bebida y bebidas similares podría ser peligroso para su salud.
Recientemente, la División de Bebidas Alcohólicas de Iowa emitió un aviso que indica que las tazas de cobre puro no deben usarse para servir mulas de Moscú u otras bebidas ácidas con un pH inferior a 6.0, incluidos los jugos de frutas, vinagre y vino. Tradicionalmente, las mulas de Moscú contienen vodka, cerveza de jengibre y lima y tienen un pH muy por debajo de 6.0, según el aviso.
Cuando el cobre entra en contacto con alimentos y bebidas ácidos, el cobre puede filtrarse en los alimentos o bebidas. Ingerir demasiado cobre puede conducir a una intoxicación por cobre, según el aviso. Los síntomas de intoxicación por cobre incluyen dolor abdominal, diarrea, vómitos e ictericia, o un color amarillento de la piel, según los Institutos Nacionales de Salud.
La División de Bebidas Alcohólicas dijo que emitió el aviso debido al reciente aumento en la popularidad de las mulas de Moscú, lo que ha generado dudas sobre la seguridad de los envases de cobre para esta bebida.
Pero los entusiastas de las mulas de Moscú no necesitan desesperarse: aún puede usar una taza con un exterior de cobre, siempre que el interior esté forrado con un metal diferente, como el níquel o el acero inoxidable. Las tazas con estos interiores son contenedores seguros para el cóctel y están ampliamente disponibles, según el aviso.
